主料:
添葆纯羊奶，250ml
辅料:
鸡蛋清，
2个低糖低钠蜜红豆适量红豆羊奶布丁的做法步骤
1.原材料大合影：添葆纯羊奶250ml，中等个头鸡蛋2个；如果想吃甜的，再来10克细砂糖。
2.准备一个大碗，将羊奶倒入大碗中。
3.将鸡蛋清倒入羊奶中，蛋黄另做它用，此处不赘述。
4.用蛋抽将蛋清与羊奶充分混合，即使打出泡沫也不要紧；这个就是羊奶布丁液。
5.取一个小筛网，再取两个陶瓷碗，将羊奶蛋清融液过滤到碗中；泡沫及大块的蛋清就留在筛网中了，丢掉不用。
6.将羊奶蛋清碗放在蒸锅里，表面无需蒙膜或者盖盘子，凉水上锅，小火慢蒸，上汽后蒸25分钟即可；为嘛不能用大火？因为用大火会让蛋白受热后疯狂上涨，表面不平，内部全是蜂窝状，口感就不嫩滑喽！蒸好后的羊奶布丁可撒上蜜豆趁热吃，奶香浓郁香、香甜爽滑。
7.红豆羊奶布丁，细腻爽滑！
小窍门&温馨提示
1、蛋清不宜太少，否则蒸出来的布丁凝固性差，不结实；只用蛋清可让布丁洁白如雪，如果不介意颜色，可用整个鸡蛋，那蒸出来的羊奶布丁就是黄色的。
2、羊奶中可随口味加糖或者不加；我用的“添葆”纯羊奶，每100毫升的羊奶中含有56毫克钠，所以细品会有淡淡的咸味，即使清蒸后直接食用都觉美味，加上低糖低钠的蜜红豆，更觉锦上添花，是男女老少都能食用的甜品。
TAGS：
甜品 下午茶 零食 其他菜系 学生 鸡蛋清
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： 番茄炒蛋的做法,番茄炒蛋怎么做,番茄炒蛋的做法 家常,番茄炒蛋做法,番茄炒蛋怎么炒好吃窍门,番茄炒蛋先炒蛋还是先炒番茄
下一篇： 红烧猪蹄的做法,红烧猪蹄怎么做,红烧猪蹄怎么做好吃,红烧猪蹄膀的家常做法,红烧猪蹄的做法和配料,红烧猪蹄的做法最正宗的做法视频
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7
